JUTTA AMBROSITSCH – 1 Liter Wien
– 13% Alkohol, Pressmost aller Lagen Wiens, in der 1 Liter Flasche im Retro-Chic
– In diesem Liter Wein wohnen alle Wiener Weine. Vom Reisenberg, Nußberg, Bisamberg, aus dem Mukenthal, aus Sievering, alle.
– Zweite Pressung nach sehr sanfter erster. Tiptop.
– Acht Schwungachterl für einen Tag, der Schwung vertragen kann
– Speiseempfehlung: Fett, jegliches typisches österreichischen Jausenessen
Beschreibung
Weinbau Jutta Ambrositsch/Wien
Etwas über vier Hektar Weingärten in Wien und Gumpoldskirchen. Jutta Ambrositsch begann mit dem Weinbau 2004
In den Wiener Weingärten auf beiden Seiten der Donau wachsen Grüner Veltliner, Riesling, Gemischter Satz, Chardonnay und Sauvignon Blanc, in und rund um das malerische Gumpoldskirchen die autochthonen Raritäten Rotgipfler und Zierfandler sowie Neuburger, Welschriesling, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Bewirtschaftet wird nach dem Lutte Raisonnée-Prinzip – auf Herbizide, Insektizide und Fungizide wird also verzichtet, Gründüngung mittels Klee, Senfsaat, Ölrettich, Ackerbohnen etc. findet in allen Weingärten statt.
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