KARASEK -Sorgenkind 2017
– 14% Alkohol, ein Duft wie ein Honigtopf
– Dieses ‚Sorgenkind‘ gärte länger als ein Jahr – statt üblicherweise in etwa zwei Wochen – im Stahlfass: Und die Geduld lohnte sich. Ungefiltert und bei geringster Beigabe von Schwefel erinnert er an Weine, die gerade Furore machen. Die Naturweine…oder Orangeweine
– Sehr gehaltvoll, sattes warmes Gelb, Quitten, Holz und Trüffel.
– So unvergleichlich, dass die Speiseempfehlung sich erübrigt. Will sagen: Wenn dieses ‚Sorgenkind‘ Ihnen gefällt, trinken Sie es einfach wann Sie wollen und in jeder Begleitung, aber Kalbsrahmgulasch oder Käse geht immer
Beschreibung
Robert Karasek betreibt in Unterretzbach im Weinviertel Weinbau. Die Palette an Weinen ist groß und einige werden durchaus unkonventionell hergestellt. Die Lager-und Reifezeit ist lang, es wird sehr auf Geduld gesetzt. Die Weine bekommen so fast einen burgundischen Touch. Auf Prüfnummern wird gern verzichtet, dafür liegen die Weine oft 3 bis 5 Jahre, ab und zu auch länger im Holz.
Der Schwerpunkt liegt, wie im Weinviertel üblich auf der Sorte Grüner Veltliner, doch auch Chardonnay und Zweigelt (Rotburger) und Muskateller sind ein Thema. Das „Sorgenkind“ ist ein besonderes Juwel, er bereitete ewig Probleme beim Vergären, doch das Ergebnis kann sich sehen lassen.
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