KNAPPENHOF – Grauburgunder Privat 2018
– 13% Alkohol, 5g Restzucker, aber immer noch wunderbar trocken
– Fast Rose-färbig präsentiert sich dieser Burgunder, schöne Karamell und Kaffee Noten, eingelegte Waldbeeren.
– Opulenter Wein mit etwas Restzucker
– Kein Mainstream Wein – solche Weine macht man sich für Privat
-Speiseempfehlung: gebratene Leber, Wildragout, Trüffel , Carpaccio vom Rind, Beef Tatare, Fasan und Hase
Beschreibung
Der Knappenhof in der Südsteiermark, das ist ein kleines feines Weingut mit zwei Hofstellen. In Eichberg in der Südsteiermark ein Buschenschank mit jahrhundertealter Geschichte und Ferienhäusern-am Eichberg gibt es noch Ferienhäuser.Klein und fein präsentiert sich das Weingut, auf gerade mal vier Hektar werden sieben verschiedene Rebsorten bewirtschaftet.
Mit viel Liebe und Handarbeit werden die Weine sortentypisch ausgebaut.In Zusammenhang mit dem Naturpark Südsteiermark haben die Familie Pommer ein Konzept zur Biodiversität am Knappenhof entwickelt. Alte Obstsorten, Bauerngarten, Spargelfeld, Orchideen Wiese, Feuchtbiotop, verschiedene Kulturen schaffen wiederum Artenvielfalt. Es wird kein Herbizit (Glyhosat) und kein Inektizit verwendet.
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