PUNK`S FINEST – Portugiese Love (fortified Syrah)2015
-19% Alkohol; hier wird Syrah mit Destillat nach der Portwein Methode fortifiziert
– Die reifen Syrah Trauben wurden für diesen Dessertwein handgelesen und nach portugiesischem Vorbild fussgetreten um eine optimale Auslaugung der Traubeninhaltsstoffe zu erreichen
– Im Anschluss wurde die natürliche Gärung durch Zugabe von neutralem Weinbrand gestoppt und somit der Alkoholgehalt des Weins auf 19% Vol eingestellt
– Die Reifung erfolgte in gebrauchten Barriques.
– Speiseempfehlung: Dieser Süsswein ist der perfekte Begleiter zu jedem Schokoladendessert und sollte leicht gekühlt getrunken werden.
Beschreibung
Es ist ein eher unkonventionelles Kulinarikprojekt, das sich Radio (Superfly) DJ Gerald Travnicek und Christoph Artner, jüngster Sohn der bekannten Winzerfamilie aus Carnuntum, da ausgedacht haben. „Punk’s Finest“ nennt sich eine Serie selbst gemachter (Artner-)Weine, die bewusst auf allen Zinnober, der sonst gern rund um Wein veranstaltet wird, verzichtet. Man müsse das Glas nicht erst fünf Minuten schwenken, um die Farbe zu bestimmen; die Beschreibungen der Flaschen sind knapp. Er wolle, lästert Travnicek, ja etwa gar nicht wissen, „wie ein unreifer Pfirsich schmeckt“.
In Summe ist „Punk’s Finest“ weniger ausgeklügeltes Marketingkonzept als Ausformung eines Lebensstils. Als „Querdenker, Gegen-den-Strom-Schwimmer“ sehen sich die zwei – und irgendwie als „Punks by heart“. Marketingexperten, deuten die beiden an, würden wohl die Haare zu Berge stehen, müssten sie ihren Auftritt beurteilen. Die Etiketten der Weine verbinden allenfalls Details wie die aus Zeitschriften ausgeschnittenen Buchstaben. Gestaltet haben sie sie mit einem Tätowierer und begonnen hat damals alles mit Portwein…..
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